de gastronomie

Maison

traiteur depuis 1995

Une idée de 

Chefs...

L'aventure commence en 1995, quand trois Chefs passionnés, Jérémy Inacio, Thomas Favrel & Christophe Gourmelon, décident de bousculer les codes en créant Toques à domicile, un chef dans votre cuisine.

En 2005, ils réinventent le monde du traiteur en créant Idbuffet, le 1er traiteur en ligne et la griffe événementielle Idbuffet Event.

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À propos : Jérémy, Thomas & Christophe ont été formés à l'école de gastronomie FERRANDI, promotion 1995, ainsi que dans des maisons étoilées, Dutournier**, Trama***, Lameloise***, Hôtel Ambassador*****.

CUISINE

MAISON

1000 m2 sous agrément sanitaire européen à 2 pas du MIN de Rungis.

RESPECT

DU PRODUIT

Nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison issus de circuits courts.

UNE VISION NOVATRICE

Saveurs, textures, associations inédites... 

tout est fait pour sublimer

le produit au fil des saisons.

Traiteur

éco-responsable...

Depuis FERRANDI l'éco-responsabilité fait partie de notre ADN : nos actions sont concrètes de la conception à la réalisation de vos réceptions.

• Produits frais et de saison exclusivement

• Zéro stock : cuisine à la commande

• Zéro gâchis : valorisation des biodéchets

• Éco-événement : redistribution des produits non consommés

• ...

Des experts

à votre service...

25 ans d'expertise...

Chefs de projet, Coordinateurs de réception...

Ils vous accompagnent dans la réalisation de vos projets ! 

Savoir-faire, écoute, créativité... des valeurs communes que partagent nos équipes expertes en organisation

de réception.

RESPONSABLES

CLIENTÈLE

Ils sont vos interlocuteurs uniques à toutes les étapes de votre projet !

CHEFS DE

PROJET

Ils bâtissent un projet à la hauteur de vos enjeux !

SCÉNOGRAPHES

D'ÉVÉNEMENT

Ils donnent une âme

à vos événements !

COORDINATEURS

DE RÉCEPTION

Ils sont les chefs d'orchestre

de vos réceptions !